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la radice di angelica e il coriandolo
raccolte tardivamente per favorire lo sviluppo della botrytis cinerea
terra e spezie
Vietti Barolo Castiglione DOCG 2017 è il vino simbolo della cantina Vietti
a volte con un retrogusto tartufato
Clandestin Champagne Boréal Brut Nature 2020 Sboccatura 2023 Caffè la radice di angelica eLo Champagne Clandestin Boral Brut Nature Sboccatura 2023 un vino di rara eleganza, nato nella Cte des Bar dalla visione di Benot Doussot e Bertrand Gautherot, fondatore di Vouette et Sorbe. Il progetto Clandestin nasce con lintento di valorizzare i vigneti esposti a ovest, quelli in cui il Pinot Noir matura lentamente, sviluppando tensione, complessit e profondit aromatica. proprio questa scelta controcorrente a conferire al Boral un carattere unico,
