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Al Barbecue
E' rosso granato
un condimento utilizzato dagli antichi Romani per insaporire le pietanze
Dal Lunedì al Mercoledì massimo
il peso dell'animale è sempre alto perchè le carni devono essere mature abbastanza
Colatura di alici 1 litro Colatura Al BarbecueColatura di Alici Delfino 1 Litro La colatura di Alici una salsa dalle origini molto antiche, deriverebbe infatti dal "Garum", un condimento utilizzato dagli antichi Romani per insaporire le pietanze. Ma solo grazie ai monaci Cistercensi che la ricetta stata tramandata fino ai giorni nostri. La produzione di questa salsa risulta particolarmente complessa soprattutto per i tempi di lavorazione. Occorrono infatti diversi mesi prima che si possa
