Vindemiatrix Rouge 2019 Grèce bien sec avec un certain

bien sec avec un certain gras et une note oxydative due à l’élevage en fûts ouverts

évoluant sur des fruits secs

Puligny-Montrachet 1er Cru Garennes Blanc 2018

Le bon accord : Le boudin Galabar de porc Noir de Bigorre

eau-de-vie d’agave sauvage

Vindemiatrix Rouge 2019 Grèce bien sec avec un certainVindemiatrix Rouge 2019, La Senda Ce trs joli rouge dense, homogne et quilibr, la belle robe sombre, se compose de mencia (90 %), un cpage issu du trousseau, et de 10 % de doa blanca et de palomino. Ni filtr ni sulfit, il provient de vignes de soixante dix quatre vingt dix ans cultives dans le nord du Bierzo sur une parcelle homogne aux sols argilo calcaires trs riches en quartz, 550 mtres daltitude. Les raisins macrent de trois quatre jours en