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attese di cantina
Fermentazione e affinamento in anfora (tinajas spagnole) dilatano poi ulteriormente la pulizia e le sensazioni "dure"
Assecondare la terra per quello che vuole offrire
Anche gastronomico
a 450 metri slm
Rosso Le Boncie 2021 Toscana igt - Podere Le Boncie vini rosati attese di cantinaGiovanna Morganti indubbiamente la Donna del Chianti, inteso come territorio non come 'vino'. Dalla denominazione ha deciso infatti di uscire gi nel 2011, quando il suo vino pi importante, Le Trame, fu bocciato dalla commissione. I suoi vini sono un inno al terroir e alla zona da cui provengono. Vini fotografia di una annata, e di un particolare momento. Non uniformabili. Qui, a San Felice, nel pieno del comune di Castelnuovo Berardenga, Giovanna ha
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