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恒久 Tsunehisa ペティナイフ135mm VG10鋼 ダマスカス 樫煙黒八角柄 hide-button 綺麗な仕上がりと、特徴的な漆柄で高級感のある1本です。

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Description

綺麗な仕上がりと、特徴的な漆柄で高級感のある1本です。

白紙鋼とは

コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の鋼材です。 粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎ切れ味の持続性に優れています。クロムの含有量が高いため錆にも強いです。

鋼にはSG2鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。キャンプ、釣りなどアウトドアにオススメです。

美味しさを引き出すために必要は底厚3mm。底厚が3mmあることで冷えにくく、弱火でじっくりお肉を焼くことができます。厚さがあると重くなりますが、片手でも持てる重さになるよう側面を旋盤で削ることで軽量化を図りながら、使い勝手と耐久性とのバランスを整えました。

恒久 Tsunehisa ペティナイフ135mm VG10鋼 ダマスカス 樫煙黒八角柄 hide-button 綺麗な仕上がりと、特徴的な漆柄で高級感のある1本です。VG10

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