Pay in 4 interest-free payments of $13.99 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 31 - Aug 5
zelfs bij zwaar zweten
Onmisbaar voor zowel professionele koks als hobbykoks
Met zorg geselecteerd door traditioneel familiebedrijf WIBERG
Zonder toegevoegde smaakversterkers en lactosevrij
Geschikt voor diverse culinaire toepassingen
Xantaan (xanthaan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g sub-trockenpilze zelfs bij zwaar zwetenDeze Xantana is een krachtig verdikkingsmiddel dat wordt gewonnen door fermentatie van maszetmeel. Het heeft de opmerkelijke eigenschap om vaste stoffen en gasdeeltjes in suspensie te houden, zowel in koude als warme bereidingen. Ideaal voor diverse culinaire toepassingen zonder verlies van zijn eigenschappen. Hoog verdikkingsvermogen Geschikt voor koude en warme bereidingen (tot 50C) Behoudt verdikkingseigenschappen zelfs bij temperen Makkelijk te
