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Presa di spuma (tirage) effettuata nel mese di marzo successivo alla vendemmia
Descrizione: Macallan 12YO Sherry Oak Cask è uno Scotch Whisky single malt interamente invecchiato per 12 anni in botti di rovere che hanno in precedenza contenuto sherry
grazie all’aggiunta di lieviti enologici selezionati e alla conservazione delle vinacce in condizioni ottimali con il giusto livello di pH: ambiente privo di ossigeno
pressione soffice delle vinacce
Vinificazione: La raccolta di queste preziose bacche viene fatta con molta cura deponendo i grappoli in cassette in modo da preservarne al massimo l'integrità
2024 Sangiovese Rosato Di Poppiano Le Tre Sorelle Bio* - Gualandi coll avvento Presa di spuma (tirage) effettuataSangiovese Rosato Di Poppiano Le Tre Sorelle Descrizione Vinificazione: In botti di castagno Maturazione: In botti di castagno Formato: 0,75
