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Freschissimi hamburger preparati con la carne macinata di bovino "Wagyu LEM"
Si presentano così morbide da emozionare
preparati e conservati con un procedimento ispirato al tonno
La Bottarga Oro di "Wagyu LEM" ottenuta da carne essiccata e stagionata
Dal sapore intenso e ottima se prima marinata
Fiorentina con filetto di bovino "Wagyu LEM" da 1 kg o 1,5 kg Peso:1.5kg Freschissimi hamburger preparati con laLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO "WAGYU LEM" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. Dall'elevata marezzatura e dal gusto superbo. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi
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