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Non viene sviluppata la fermentazione malolattica per preservare i caratteri di freschezza e gioventù nel vino
L'uva viene diraspata e poi pigiata in cantina
i diversi Cru di Barbaresco prodotti da Ca’ del Baio
In questo spumante da sole uve arneis si rinnova la magia senza tempo delle bollicine
La prima vendemmia è il 2014
Colomba Pasquale artigianale "pere e cioccolato fondente" pasta biologica Non viene sviluppata la fermentazioneColomba Pasquale di pasticceria Gusto: pere e cioccolato fondente Peso: variabile 800 900g Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00",acqua, zucchero,burro,tuorlo d'uovo,frutta e o secca e o cioccolato o marron glasse,lievito naturale(farina di grano tenero tipo "00",acqua),emulsionante E471,miele,sali,aromi. Possibilit di personalizzazione di peso e gusto per ordini superiori ai 20 pezzi
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