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in Messico e nell’America Latina è molto apprezzato per il suo intenso sapore
la t-bone (si chiama così perché il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto più grande del filetto
La percentuale di grasso dipende dalla razza
ma uno dei nostri prodotti di punta:
Presenta cute depigmentata e setole bianche
Costata Sashi Choco Freygaard Finlandia POLONIA in Messico e nell’America LatinaCOSTATA SASHI CHOCO FREYGAARD FINLANDIA. Il termine sashi deriva dal Giappone e significa marezzatura, molti la chiamano il Wagyu deuropa. Freygaard il nome di prodotti di alta qualit, prodotti nei paesi nordici. La sashi beef : 1. Bestiame proveniente esclusivamente dalla UE; 2. Bovini con predisposizione genetica per la filtrazione di grasso; 3. Animali alimentati esclusivamente a erba; 4. Le razze selezionate sono frisona o ayrshire. L azienda da
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