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高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁210mm VG10鋼 槌目 黒洋柄 青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

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Description

青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

鉄鋼の最高峰と呼ばれる青紙スーパーは切れ味の良さと永切れが特徴です。

SG2粉末ﾊｲｽ鋼を使用した最高級鍛造包丁で、錆にも強く、ご家庭でもお手入れ簡単。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、白紙二号にタングステンやクロムを添加することによって粘り強くなり，耐摩耗性に優れた高級鋼材。白紙鋼に比べ切れ味が長続きします。

鋼は錆びますが，お手入れしていただけば末永く使うことが出来ます

高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁210mm VG10鋼 槌目 黒洋柄 青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。50 VG10

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