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avendo cura di preservare le note caratteristiche del varietale
Consigliamo di servirlo a 12°/14°
Svinatura a fine fermentazione
Una confezione in un packaging speciale in latta di Tè Oolong semi-ossidato Special Oolong - La Via del Tè
Imbottigliato nel 2023 al 48% vol
2015 Erbaluce Brut Incanto 80 M.c. - Roberto Crosio Rum Bianco avendo cura di preservare leDescrizione Vinificazione: Criomacerazione dei grappoli interi per circa 7 giorni in stanze rerfigerate a 0C. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata di 15C. Pressatura soffice delle uve intere e successiva decantazione del mosto. Maturazione: Affinamento in acciaio sui propri lieviti per circa 9 10 mesi in battonage. Rifermentazione in bottiglia per la presa di spuma con successivo affinamento sui lieviti di 80
US$ 13.90
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