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achillée millefeuille
XLA Xarel lo Blanc 2018
Le bon accord : Le boudin Galabar de porc Noir de Bigorre
suivie d’un élevage également en cuve
Les raisins subissent une macération semi-carbonique en cuve de béton
Magnum Munjebel MC Rouge 2016 Beaujolais achillée millefeuilleMagnum Munjebel MC 2016 Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient de la contrada Monte Colla, une parcelle trs escarpe, dispose en terrasses et magnifiquement expose au soleil et au vent, juste en face du mont Etna. Le sol y est argilo sableux. Les vignes, plantes en 1946, donnent un vin riche et puissant, tout en lgance. Cest un peu lhermitage de lEtna. La vendange est rafle et lgrement foule, puis macre soixante jours. Pas de collage,
