Es d'aqui Paloma Rouge 2020 Vin pétillant à 910 mètres d’altitude sur

à 910 mètres d’altitude sur les pentes de l’Etna

Les raisins sont vinifiés séparément et assemblés environ deux mois avant la mise en bouteille

souple et fruité qui porte haut la bannière du gamay de deux régions : Auvergne et Beaujolais

le vin est filtré puis mis en bouteille aussitôt

Élevage de douze mois en fûts de chêne

Es d'aqui Paloma Rouge 2020 Vin pétillant à 910 mètres d’altitude surEs d'aqui Paloma Rouge 2020, Jean Louis Pinto Des notes de fraise, beaucoup dacidit et de gourmandise. Paloma est un rouge de soif lger, clairet, presque un ros. Les raisins proviennent tous dAdissan, dans lHrault : clairette, colombard sur une langue de sol basaltique et grenache sur calcaires lacustres. La vendange macre quinze jours en grappes entires en cuves dinox. Llevage se fait pour moiti en barriques de 500 litres et pour lautre en cuves de