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Conseils de formulation
Le moule Nutshell GG015 s’adapte à toutes vos recettes : ganaches
Conçu pour ajouter une couche d’insert
Volume par Cavité : 106 ml
Quels moules italiens compléter
Ultratex 3 – Épaississant à Froid Pro – 400 g Décoration Pâtisserie Conseils de formulationUltratex 3 paississant Froid Professionnel 400 g Sosa Ingredients Rf : 41220 LUltratex 3 de Sosa est un agent paississant en poudre spcialement conu pour les professionnels de la gastronomie et de la ptisserie. Idal pour les sauces, pures, crmes ou toppings, il sutilise exclusivement froid, offrant une texture parfaite sans cuisson et une excellente stabilit. Caractristiques techniques Travail froid : idal pour les prparations liquides sans cuisson
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