Affinamento: 40 mesi in tonneaux nuovi di rovere francese ed est europeo
Al naso le note di ribes nero e confettura di more sono seguiti da spezie
Uno Champagne raro che si apre con aromi di miele
Successivamente inizia la distillazione in alambicchi di rame con il metodo discontinuo
La quarta release della selezione «Caroni Employees» è l’assemblaggio di 6 barili di Heavy Rum Caroni distillati nella colonna singola e invecchiati per 22 anni in clima tropicale
Domaine Aurelien Lurquin Les Forcieres Brut Zero 2018 Francia BEAUFORT FRERES Affinamento: 40 mesi in tonneauxTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 13% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Noir Affinamento: 12 mesi in barrique sui lieviti (deg. 2022) Descrizione: Colore paglierino luminoso, perlage fine e persistente. Al naso piacevolmente ampio, spiccano, su tutti, i sentori di fragoline di bosco, poi frutta secca, delicate spezie, sentori di crosta di pane e note fum. Al palato potente, fresco, minerale, cremoso e di invitante sapidit.