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La prima fermentazione avviene in botti di legno di larice e rovere per proseguire con una rifermentazione tradizionale in bottiglia
un accenno di pane tostato e zucchero caramellato
Vinificazione: A temperatura controllata con molti rimontaggi e macerazione per 20 giorni
Assieme a Max Morandi
Tutte le bottiglie di questa serie riportano indicazioni precise sulle date di distillazione e imbottigliamento e sulle botti
L'ULTIMISSIMO - Amaro - Raró coll distillato La prima fermentazione avviene inL'ULTIMISSIMO Amaro Rar Descrizione: L'ULTIMISSIMO un amaro ricco di estratti botanici ricavati da fiori, foglie, radici ed erbe. Le migliori botaniche vengono selezionate e trattate secondo un'antica tradizione erboristica: messe in infusione a freddo separatamente con durate diverse, cos da estrarre da ciascuna gli aromi pi nobili e caratteristici, vengono poi sapientemente armonizzate in un blend con grappa invecchiata in barrique. Il profilo
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