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Il est élevé douze mois en vieux fûts
sublimées au format magnum
le marc distillé et l’eau-de-vie résultante réintroduite dans la liqueur
Le Rocher est issu de gamay du Beaujolais cultivé au lieu-dit Combe Fleurette
miel et citron
Rosso 2013 rouge Vins Pétillants Il est élevé douze moisRosso 2013 rouge, Le Coste Ce gnreux rouge italien est issu dun assemblage compos majoritairement de grechetto (varit locale apparente au sangiovese), les cpages secondaires tant cannaiolo, colorino, ciliegiolo, vaiano, varits autochtones complantes dans les vignes sur les sols volcaniques du domaine Le Coste. La fermentation dure environ un mois en cuve de chne franais et en cuve de chtaigner. Rosso est par la suite lev en foudre de chne slovne. Au
