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Vinifié avec peu d'interventions et fermenté en cuves inox
Prix total de la caisse: 393
de dégustations et de rencontres
Montant à payer aujourd'hui: 113
nous sommes très heureuses de vous partager ce nouvel arrivage des vins magnifiques de la vigneronne Sud-africaine visionnaire
Biancoperso 2023 cinsault Vinifié avec peu d'interventions etPour la premire fois chez DDV, les cuves magnifiques de Nico et Daniele nous arrivent en provenance du Lazio en Italie. Il Biancoperso est un assemblage de procanico, rossetto et malvasia bianca, trois cpages indignes la rgion. Presss et grapps, les raisins fermentent spontanment en cuves de bton ou ils font une courte macration de 5 jours. Le jus est ensuite lev en cuves de fibre de verre pendant 6 mois et 3 mois en bouteille. Un blanc complexe et
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